Kartoffelchips

Zutaten

• vorwiegend festkochende Kartoffeln (weniger Wasser als festkochende, fester als mehlige)
• Rapsöl
• Gewürze nach gusto (bspw. Brathähnchengewürz)

Zubereitung

• Öl mit Gewürzen mischen, sodass es die Konsistenz einer Paste erhält
• in Scheiben schneiden
• Waschen, um den Stärkegehalt zu reduzieren (Stärke macht die Chips knatschig)
• Scheiben mit Paste bestreichen
• auf einem Teller ausgelegt in der Mikrowelle kurz knusprig braten